薰衣草香氣特徵全指南
薰衣草（Lavandula 屬）是世界上最受喜愛的芳香植物之一，以其舒緩、花香及多用途的香氣而聞名。薰衣草擁有三十多個品種及無數栽培型，每一種都具有獨特的香氣特徵，受其基因、種植環境及精油成分影響。了解這些細微差異對於香水師、芳療師、園藝師及香氣愛好者來說至關重要，能夠幫助選擇最適合的香氣用途。以下為最受歡迎薰衣草品種的詳細香氣指南。
1. 英國薰衣草 (Lavandula angustifolia)
簡介：
英國薰衣草，也被稱為「真正的薰衣草」，以其甜美、花香與溫和的草本香氣著稱。原生於地中海，但在較涼爽的氣候中廣泛栽培，是傳統香水與芳療的基石。其精油因其舒緩及多用途香氣而備受珍視。
香氣特徵：
前調： 甜美、草本、略帶果香
中調： 花香、柔和、舒緩
後調： 微木質、帶淡淡香脂味
主要品種與香氣：
‘Hidcote’ – 強烈、尖銳，略帶樟腦味；花香濃郁。
‘Munstead’ – 柔和、甜美、樟腦味較低；適合細膩香水及香包。
‘Royal Velvet’ – 花香深沉，帶一絲香料；適合奢華香氣調配。
用途： 香水、浴油、護膚品、舒緩香氛、香包。
2. 法國薰衣草 (Lavandula dentata)
簡介：
法國薰衣草，也稱為「齒葉薰衣草」，以其鋸齒狀葉片及觀賞性著稱。原生於地中海，其香氣比英國薰衣草更為濃烈，是裝飾性花園與香氛盆栽的常見選擇。
香氣特徵：
前調： 尖銳、略帶薄荷味
中調： 草本、綠意
後調： 木質、帶淡淡樟腦味
特性：
香氣不甜，較濃烈，對初學者而言可能略顯藥味。
用途： 香包、觀賞花園、鄉村香氣調配。
3. 西班牙薰衣草 (Lavandula stoechas)
簡介：
西班牙薰衣草以花穗頂端的「兔耳形苞片」易於辨識，原生於西班牙與葡萄牙。其香氣比英國薰衣草更濃烈，帶有樟腦與藥草感，風味獨特。
香氣特徵：
前調： 樟腦味明顯、略帶藥感
中調： 草本、樹脂感
後調： 木質、煙燻味
特性：
香氣強烈且偏藥感，對部分人可能過於尖銳。
用途： 芳療呼吸支持、天然驅蟲、鄉村香氛調配。
4. 杂交薰衣草 (Lavandula × intermedia)
簡介：
杂交薰衣草是 L. angustifolia 與 L. latifolia 的混合品種，結合了生長力、豐產精油及平衡香氣。廣泛用於工業精油、香皂與蠟燭製作，其香氣比英國薰衣草更濃烈。
香氣特徵：
前調： 樟腦味明顯、略帶甜香
中調： 草本、花香微弱
後調： 木質、香脂味
主要品種：
‘Grosso’ – 樟腦與草本味濃；適用於香皂與蠟燭。
‘Provence’ – 較甜，接近英國薰衣草；花香淡雅。
特性：
香氣比英國薰衣草濃烈，但比西班牙薰衣草少藥感。
用途： 香皂、清潔劑、蠟燭、芳療混合、香水基底。
5. 葡萄牙薰衣草 (Lavandula latifolia)
簡介：
葡萄牙薰衣草，也稱尖薰衣草，原生於伊比利半島。其香氣尖銳、樟腦味濃烈且令人振奮，有別於甜美的薰衣草品種。
香氣特徵：
前調： 樟腦味非常明顯、草本
中調： 木質、略帶花香
後調： 樹脂感、香脂味
特性：
香氣尖銳，具有刺激性；常與英國薰衣草混合以柔化香氣。
用途： 芳療呼吸支持、香水混合、藥用香氛。
6. 羊毛薰衣草 (Lavandula lanata)
簡介：
羊毛薰衣草原生於西班牙，以銀灰色毛茸茸葉片聞名，香氣柔和。主要作觀賞用途，但其溫和舒緩的香氣也適合細膩香氛應用。
香氣特徵：
前調： 柔和、草本、樟腦味淡
中調： 花香輕微、略甜
後調： 木質
特性：
香氣柔和、不張揚；適合舒緩混合香氛。
用途： 香水、香包、園藝觀賞。
薰衣草香氣小貼士
樟腦含量決定香氣尖銳度：
高：L. stoechas, L. latifolia, 杂交薰衣草
低：L. angustifolia, L. lanata
甜香與草本香：
英國薰衣草：甜美、花香
法國 & 西班牙薰衣草：草本、綠意
混合搭配：
英國薰衣草常與尖薰衣草混合以平衡甜與藥感。
杂交薰衣草適合與柑橘或木質香混合。
採收與精油品質：
初開花期：甜美、清新香氣
盛花期：香氣濃烈、樟腦味明顯
